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做各种肉类要加小苏打，从沾水牛肉、水煮肉到肉丸子，这个技术总是很受欢迎。水产品如虾和鱼丸也可以用。
原理：由于肉类蛋白质的等电点一般在弱酸性条件下，潍坊饲料级小苏打厂家，这时候肉的吸水性是差的。如果加碱，潍坊小苏打批发价格，就能让肉类蛋白质带更多的电荷，让肉和水的亲和能力加强。这样，一斤肉能吸进去三两水，自然会变得更加柔嫩。肉变得膨大了，成本也就降低了。
鉴别：加了碱的肉基本上吃不出肉丝儿来，连是什么肉都几乎吃不出来，山东小苏打批发价，嫩到省牙的程度。
橡胶发泡剂发泡原理？
橡胶发泡剂是一些加热分解生成气体的物质，与橡胶混在一起加热，小苏打，利用产生的气体使得橡胶内部产生大量气泡。孔径大小及多少与加入的发泡剂种类、比例、发泡工艺、加热温度等有关。具体要看你的橡胶品种、发泡要求确定。
如偶氮二甲酰胺的混合物 适用的产品：主要有PVC/NBR 、SBR等
一般用量为5%左右，根据物料发泡密度决定发泡剂用量，也可根据具体情况，可适当增加或者减少。适用的工艺: 模压发泡
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